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C'était une semaine "sortie
de fumier"
Clément et Emilien ont curé tous les bâtiments. Nous le faisons normalement tout les mois en été. Mais l'hiver c'est tous les 2 ou 3 mois. C'est important que les chèvres soient bien sur leur litière. La qualité du lait en dépend et c'est sanitaire bien sûr, il faut que le pis reste toujours propre.
Le fumier sera composté dans quelques jours.
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Cette semaine Emmanuel à reçu les journalistes pour un point presse
car
le week-end du 16 et 17 juin
c'est les journées "du Patrimoine de pays &
journée des Moulins". Le thème cette année est : Cuisine, terroirs et
savoir-faire".
Sur la proposition de Francis Lefebvre-Vary responsable
de l'association des moulins de la Nièvre, nous ferons visités les tés
aux chieuves d'Hélène Maillot dans le hameau du Port Aubry.
Ce sera
l'apres-midi de 15h à 18 h.
Nous en profiterons pour y associer la
visite de la fromagerie de notre ferme
et nous dégusterons ce qu' Hélène
appréciait le plus :
Omelette aux crottins, fromagée, fromages secs et
repassés
et elle avait aussi un faible pour la tête de veau....
Aujourd'hui Bernard fini le "dossier environnement" nécessaire
maintenant pour être agriculteur. Cela veut dire qu'il écrit qu'il a
bien respecté les règles d'épandage de fumier ou de compost ou de ne
pas cultiver de céréales le long des cours d'eau etc...
(Encore des papiers à
remplir : Le métier d'agriculteur change, on va bientôt passer plus de
temps au bureau que sur le tracteur ou vers les animaux. ).
Hier, il a
installé les tensiomètres avec la chambre d'agriculture.
Ce sont des
sondes mises en terre qui mesurent la quantité d'eau disponible pour les
plantes. Cela va servir à mettre juste ce qu'il faut d'eau pour bien
l'économiser.
Nous avons eu aussi l'arrivée de Claire stagiaire de l'école d'ingénieur
de Purpan.
Elle n'a jamais travaillé dans une ferme c'est une
découverte pour elle.
Mais elle a du courage, elle découvre la traite,
la fabrication des fromages et les visites des enfants.
Il faut tout apprendre, faire les photos, marquer tous les prix etc. Le commerce de la ferme se comportera plutôt comme un "Drive in". Les personnes de chez elle devant un écran, pourront se promener dans la boutique et choisir ce qu'elle veulent acheter à la ferme. Elles font leur commande, payent, choisissent de récupérer leurs marchandises soit à la ferme, soit aux magasins Aux producteurs de Cosne ou de Nevers. Il ne sera pas fait d'expédition (ou alors exceptionnellement) en raison principale de la nécessité du froid pour les fromages.
Bientôt une boutique en ligne !
Quand à moi, je travaille d'arrache pied pour mettre en place notre site marchand en ligne.Il faut tout apprendre, faire les photos, marquer tous les prix etc. Le commerce de la ferme se comportera plutôt comme un "Drive in". Les personnes de chez elle devant un écran, pourront se promener dans la boutique et choisir ce qu'elle veulent acheter à la ferme. Elles font leur commande, payent, choisissent de récupérer leurs marchandises soit à la ferme, soit aux magasins Aux producteurs de Cosne ou de Nevers. Il ne sera pas fait d'expédition (ou alors exceptionnellement) en raison principale de la nécessité du froid pour les fromages.
