Ferme du Port Aubry

C'était une semaine "sortie de fumier"

Clément et Emilien ont curé tous les bâtiments. Nous le faisons normalement tout les mois en été. Mais l'hiver c'est tous les 2 ou 3 mois. C'est important que les chèvres soient bien sur leur litière. La qualité du lait en dépend et c'est sanitaire bien sûr, il faut que le pis reste toujours propre.

Le fumier sera composté dans quelques jours.

Cette semaine Emmanuel à reçu les journalistes pour un point presse

car le week-end du 16 et 17 juin
c'est les journées "du Patrimoine de pays & journée des Moulins". Le thème cette année est : Cuisine, terroirs et savoir-faire".

Sur la proposition de Francis Lefebvre-Vary responsable de l'association des moulins de la Nièvre, nous ferons visités les tés aux chieuves d'Hélène Maillot dans le hameau du Port Aubry.

Ce sera l'apres-midi de 15h à 18 h.

Nous en profiterons pour y associer la visite de la fromagerie de notre ferme

et nous dégusterons ce qu' Hélène appréciait le plus :

Omelette aux crottins, fromagée, fromages secs et repassés

et elle avait aussi un faible pour la tête de veau....

Site des Journées du Patrimoine de Pays et des Moulins

Aujourd'hui Bernard fini le "dossier environnement" nécessaire maintenant pour être agriculteur. Cela veut dire qu'il écrit qu'il a bien respecté les règles d'épandage de fumier ou de compost ou de ne pas cultiver de céréales le long des cours d'eau etc...

(Encore des papiers à remplir : Le métier d'agriculteur change, on va bientôt passer plus de temps au bureau que sur le tracteur ou vers les animaux. ).

Hier, il a installé les tensiomètres avec la chambre d'agriculture.

Ce sont des sondes mises en terre qui mesurent la quantité d'eau disponible pour les plantes. Cela va servir à mettre juste ce qu'il faut d'eau pour bien l'économiser.

Nous avons eu aussi l'arrivée de Claire stagiaire de l'école d'ingénieur de Purpan.

Elle n'a jamais travaillé dans une ferme c'est une découverte pour elle.

Mais elle a du courage, elle découvre la traite, la fabrication des fromages et les visites des enfants.

Bientôt une boutique en ligne !

Quand à moi, je travaille d'arrache pied pour mettre en place notre site marchand en ligne.
Il faut tout apprendre, faire les photos, marquer tous les prix etc. Le commerce de la ferme se comportera plutôt comme un "Drive in". Les personnes de chez elle devant un écran, pourront se promener dans la boutique et choisir ce qu'elle veulent acheter à la ferme. Elles font leur commande, payent, choisissent de récupérer leurs marchandises soit à la ferme, soit aux magasins Aux producteurs de Cosne ou de Nevers. Il ne sera pas fait d'expédition (ou alors exceptionnellement) en raison principale de la nécessité du froid pour les fromages.